Descubra a história da receita que faz da parmegiana a queridinha entre os brasileiros.

Entre o cardápio variado que agrada a todos os paladares, o famoso filé à parmegiana é um sucesso todas as quintas-feiras.

O nome parmegiana pareceria derivar do italiano parmigia, que significa aquilo ou aquele que vem de Parma, na Itália.

… No entanto, apesar do nome, o bife à parmegiana não existe em Parma. Ele é, na verdade, resultado da influência italiana sobre a culinária paulista – ou seja, é um prato brasileiro. Ninguém sabe dizer quem foi o autor da façanha. Mas bem provavelmente, o abençoado devia ser um imigrante italiano ou, no mínimo, um descendente.

Na MARMITARIA REFEIÇÕES NA MEDIDA, ele é acompanhado de arroz, fritas ou purê de batatas.
Esse prato tão querido entre os clientes é entregue em embalagens descartáveis e separadamente!

A Marmitaria passa essa receita tão apreciada por muitos brasileiros. Vamos conferir com Débora Regina
Ingredientes:

1/2 kg de carne (alcatra, contra filé ou picanha) – que são as mais macias
3 ovos batidos
Farinha de rosca (aproximadamente um copo de 200ml)
3 dentes de alho (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
Molho de tomate à gosto

Modo de preparo

Tempere os bifes com alho e sal e umas pitadas de pimenta do reino (a pimenta é opcional), é bom deixar uns minutinhos pra pegar um sabor legal dos temperos.
Para finalizar, bata os ovos e passe os bifes pelo ovo e pela farinha de rosca.
Aqueça em uma frigideira o óleo e frite os bifes, escorra-os em papel toalha e reserve em um refratário

COLOQUE OS BIFES NO REFRATÁRIO E EM SEGUIDA JOGUE O MOLHO POR CIMA.
Após isso, coloque o queijo (o queijo fica por cima), para finalizar coloque pitadas de orégano.

Serviço:
Refeições Na Medida
Rua Roma, 598- Jd Augusta- São José dos Campos
Funcionamento de Segunda a Sexta das 11h ás 15h.
Tel. (12) 3943-4673
@ Refeições na Medida Oficial
Obs. Serviço delivery.

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